Studená těstovinová salát s bresaolou a rukolou: Ideální letní jídlo ☀️✨
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.8/5)
Hledáte jednoduchý, ale chutný těstovinový salát, který je perfektní na horké letní dny? Tento studený salát s bresaolou, rukolou a parmezánem je skvělou volbou. Spojení jemné bresaoly, pikantní rukoly a osvěžujících cherry rajčat vytvoří lehké a elegantní jídlo, které máte připravené během několika minut. Ideální na pikniky, lehký oběd nebo jako příloha ke grilování!
Ingredience (pro 4 osoby)
- 300 g krátkých těstovin (např. rigatoni, penne nebo fusilli)
- 100 g bresaoly (nakrájené na tenké plátky)
- 75 g čerstvé rukoly
- 150 g cherry rajčat (půlených)
- 50 g parmezánu (strouhaného nebo na hobliny)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- Sůl a pepř dle chuti
⏲️ Čas
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 10 minut
- Celkem: ± 20 minut
Postup
1️⃣ Vaření těstovin
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody a uvařte těstoviny podle návodu na obalu, aby byly al dente.
- Těstoviny slijte, krátce opláchněte studenou vodou a nechte zcela vychladnout.
2️⃣ Příprava ingrediencí
- Bresaolu nakrájejte na tenké proužky.
- Cherry rajčata rozpulte a rukolu omyjte.
3️⃣ Sestavení salátu
- Do velké mísy vložte vychladlé těstoviny.
- Přidejte nakrájenou bresaolu, cherry rajčata, rukolu a parmezán.
- Pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou.
- Ochuťte solí a pepřem dle chuti.
4️⃣ Promíchání a podávání
- Jemně promíchejte všechny ingredience, aby se spojily chutě.
- Podávejte ihned, nebo salát uložte do lednice a podávejte vychlazený.
Proč si tento recept zamilujete
- Osvěžující a lehký: Perfektní na horké letní dny nebo jako lehká svačina.
- Rychlý a snadný: Připraveno za pouhých 20 minut.
- Zdravé a výživné: Kombinace rukoly, bresaoly a parmezánu poskytuje dostatek vitamínů i bílkovin.
- Univerzální: Skvělý jako hlavní chod, příloha nebo jídlo na cesty.
Tip: Pro křupavost můžete přidat opražené piniové oříšky nebo vlašské ořechy. Pokud chcete jemnější chuť, přidejte mozzarella nebo burratu. Tento těstovinový salát si zamilujete!
Dobrou chuť! ️✨