⭐⭐⭐⭐⭐ | Super Fondant Tagada Jahodové Makronky – Recept
Tento recept na Tagada jahodové makronky je ódou na jemnost a sladké potěšení! Perfektní volba pro oslavy nebo speciální příležitosti. Kombinace křupavých makronek a krémové náplně s lehce kyselou chutí Tagada jahod potěší každého! ✨
Ingredience:
Na makronky:
- 3 bílky (při pokojové teplotě)
- 200 g moučkového cukru
- 125 g mandlové mouky
- 30 g krupicového cukru
- Červené potravinářské barvivo
Na náplň z Tagada jahod:
- 100 g Tagada jahod (bonbóny)
- 100 ml smetany ke šlehání
- 50 g másla (při pokojové teplotě)
Postup:
1️⃣ Příprava makronkových skořápek:
- Prosejte mandlovou mouku a moučkový cukr do mísy, aby byly zcela bez hrudek.
- Vyšlehejte bílky do měkkých špiček, postupně přidávejte krupicový cukr a šlehejte, dokud nevznikne pevný sníh. Přidejte červené barvivo a promíchejte, aby vznikla rovnoměrná barva.
- Opatrně vmíchejte směs mandlové mouky a cukru do bílkového sněhu, dokud směs nebude mít tekutější, stuhovitou konzistenci (tzv. “macaronage”).
- Naplňte směsí cukrářský sáček a na plech s pečicím papírem nastříkejte malé kroužky. Nechte makronky 30-60 minut odpočinout, dokud se na povrchu nevytvoří tenká vrstva.
2️⃣ Pečení makronek:
- Předehřejte troubu na 150 °C.
- Pečte makronky 12-15 minut. Nechte je zcela vychladnout, než je sundáte z pečicího papíru.
3️⃣ Příprava náplně:
- V kastrůlku na mírném ohni rozpusťte Tagada jahody ve smetaně ke šlehání. Neustále míchejte, dokud se bonbóny nerozpustí.
- Směs nechte vychladnout a poté zašlehejte máslo, dokud nezískáte hladký krém.
- Náplň vložte do cukrářského sáčku a nechte ztuhnout v lednici.
4️⃣ Sestavení makronek:
- Na plochou stranu jedné skořápky naneste trochu Tagada krému a přiklopte druhou skořápkou.
- Nechte makronky odpočívat v lednici alespoň 24 hodin, aby se chutě spojily.
Časový harmonogram:
- Příprava: 45 minut
- Pečení: 15 minut
- Odpočinek: 24 hodin (pro nejlepší chuť)
- Celkový čas: 25 hodin
Porce:
- Přibližně 20 makronek
Výživové hodnoty na makronku:
- Kalorie: 120 kcal
- Tuky: 5 g
- Sacharidy: 18 g
- Bílkoviny: 2 g
Proč si tyto makronky zamilujete:
- Unikátní chuť: Tagada jahody dodávají nostalgický a jedinečný nádech klasickým makronkám.
- Ideální na oslavy: Ohromte své hosty těmito nádhernými sladkostmi.
- Jemná textura: Křupavý povrch v kombinaci s jemnou a krémovou náplní je dokonalý.
- Variabilita: Experimentujte s různými barvami a náplněmi pro rozmanitost.
Tip šéfkuchaře:
Použijte kuchyňský teploměr, abyste měli jistotu, že bílky vyšleháte do správné konzistence. A nezapomeňte: trpělivost je při přípravě makronek klíčová!
Přejeme vám sladké požitky a radost z této dokonalé dobroty!