Lahodná sýrová polévka s pórkem a mletým masem – Ideální komfortní jídlo!
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 na základě 2 874 hodnocení)
⏲️ Doba přípravy: 10 minut
⏲️ Doba vaření: 20 minut
Porce: 4 osoby
Ingredience:
- 300 g mletého hovězího nebo směsného masa
- 1 střední cibule (nasekaná nadrobno)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 2 pórky (nakrájené na tenká kolečka)
- 2 lžíce másla nebo olivového oleje
- 1 litr zeleninového vývaru
- 150 g smetanového sýra (přírodní nebo s bylinkami)
- 200 ml smetany ke šlehání nebo na vaření
- 1 lžička tymiánu nebo oregana
- Sůl a pepř podle chuti
- ️ Volitelně: špetka chilli vloček pro pikantní chuť
- Čerstvá petržel na ozdobu
- Křupavá bageta nebo chléb k podávání
Postup:
Krok 1: Příprava
1️⃣ Příprava pórku:
- Důkladně omyjte kolečka pórku pod tekoucí vodou, aby nezůstaly žádné zbytky písku.
2️⃣ Okořenění masa:
- Mleté maso osolte, opepřete a dochuťte tymiánem.
Krok 2: Základ polévky
3️⃣ Opečení masa a cibule:
- V hrnci rozehřejte máslo nebo olej na středním plameni. Přidejte mleté maso a osmahněte jej dohněda.
- Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud cibule nezesklovatí.
4️⃣ Přidání pórku:
- Do hrnce přidejte nakrájený pórek a krátce restujte, přibližně 3 minuty, dokud nezměkne.
Krok 3: Příprava polévky
5️⃣ Přilijte vývar:
- Do hrnce nalijte zeleninový vývar a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni 10 minut.
6️⃣ Přidání sýra a smetany:
- Do polévky vmíchejte smetanový sýr a smetanu, dokud se sýr zcela nerozpustí. Ochutnejte a případně dosolte nebo dochuťte bylinkami.
7️⃣ Pikantní varianta:
- Pro pikantnější chuť přidejte špetku chilli vloček.
Krok 4: Servírování
8️⃣ Podávání:
- Polévku nalijte do misek, ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte s čerstvou křupavou bagetou.
Proč si tuto polévku zamilujete:
- Hřejivé jídlo: Ideální pro chladné dny, kdy hledáte něco sytého a chutného.
- Snadná příprava: Vše je hotové za 30 minut s minimem námahy.
- Bohatá chuť: Krémový základ se sýrem a pórkem doplněný šťavnatým mletým masem je prostě dokonalý.
- Univerzální pokrm: Hodí se jako předkrm i hlavní jídlo.
Tip: Zbylou polévku uchovávejte v lednici a před podáváním ji znovu ohřejte. Druhý den chutná ještě lépe!
Vyzkoušejte tuto sýrovou polévku s pórkem a mletým masem a užijte si chvíle plné chuti a pohody! ✨