⭐⭐⭐⭐⭐ Recept na smaženou rybu podle mé babičky ❤️
Tento recept přináší vzpomínky na teplé rodinné večeře a babiččinu lásku. Její tajný trik na dokonale zlatohnědou a křupavou rybu dělá toto jídlo neodolatelným! Je jednoduchý, nadčasový a naprosto lahodný. Ideální pro rodinné obědy nebo speciální večeři.
Ingredience (pro 4 osoby):
- 4 filety bílé ryby (například treska, tilapie nebo měkkýše)
- 1 citron (na šťávu a ozdobu)
- 150 ml podmáslí
- 1 lžička soli
- ️ 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky papriky
- 200 g mouky
- 50 g kukuřičného škrobu
- 1/2 lžičky česnekového prášku (volitelné)
- ️ Rostlinný olej (na smažení)
Postup přípravy:
1️⃣ Příprava ryby:
- Rybí filety opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovými ubrousky. Citronem pokapejte rybu a nechte marinovat 10 minut. Osolte a opepřete.
2️⃣ Marinování v podmáslí:
- Ryby vložte do mísy a zalijte podmáslím. Nechte marinovat v lednici alespoň 30 minut. To zaručí měkkost a bohatou chuť.
3️⃣ Příprava obalu:
- V jiné misce smíchejte mouku, kukuřičný škrob, česnekový prášek a špetku soli. To je babiččin tajný ingredience pro extra křupavost!
4️⃣ Obalování:
- Rybí filety vyjměte z podmáslí, nechte okapat a důkladně je obalte moučnou směsí. Ujistěte se, že jsou obalené ze všech stran.
5️⃣ Smažení:
- V pánvi nebo fritéze zahřejte rostlinný olej na 180°C. Smažte filety jednu po druhé (abyste nepřeplnili pánvi), dokud nejsou zlatohnědé a křupavé, přibližně 3-4 minuty z každé strany.
6️⃣ Podávání:
- Hotovou rybu položte na papírové ubrousky, aby se vsákl přebytečný olej. Podávejte ihned s plátkem citronu a čerstvým salátem nebo hranolky.
Proč si zamilujete tento recept:
- Autentická chuť: Recept, který byl předáván generacemi.
- Měkká uvnitř, křupavá zvenku: Perfektní textura.
- Jednoduchý a rychlý: Hotovo za méně než hodinu!
- Univerzální: Skvěle se hodí k vašim oblíbeným přílohám jako jsou bramborová kaše, salát nebo rýže.
- Komfortní jídlo: Přenesete se zpět do babiččiny kuchyně.
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐
Tento recept je poctou jednoduchosti a chuti. Babiččina verze je absolutně nepřekonatelná! Je to recept, který se dělí s láskou a vaří se znovu a znovu. Vyzkoušejte ho ještě dnes a užijte si lásku na talíři! ❤️