Teplá a výživná zeleninová polévka: rozmazlujte své chuťové pohárky

Teplá a Výživná Zeleninová Polévka – Pohlaďte své Chuťové Pohárky!

Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 na základě 1 048 hodnocení)
⏲️ Doba přípravy: 15 minut
⏲️ Doba vaření: 30 minut
Porce: 6


Ingredience:

  • 2 mrkve, nakrájené na kostičky
  • 2 středně velké brambory, nakrájené na kostičky
  • 1 velká cibule, najemno nakrájená
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 2 řapíky celeru, nakrájené na plátky
  • 1 malá brokolice, rozdělená na růžičky
  • 100 g kukuřice (čerstvé nebo z konzervy)
  • 2 zralá rajčata, nakrájená na malé kousky
  • ️ 2 lžíce olivového oleje
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • 200 ml smetany (volitelné, pro krémovější polévku)
  • 1 lžička sušeného tymiánu
  • 1 lžička sušeného oregana
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Čerstvá petrželka nebo pažitka na ozdobu

Postup:

Krok 1: Příprava zeleniny

1️⃣ Omyjte a nakrájejte všechnu zeleninu podle uvedeného návodu. Brokolici ponechte stranou, protože potřebuje kratší dobu vaření.

Krok 2: Restování zeleniny

2️⃣ V hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a restujte 2-3 minuty, dokud nezesklovatí.
3️⃣ Přidejte mrkev, brambory, celer a rajčata. Restujte dalších 5 minut za stálého míchání.

Krok 3: Přidání vývaru

4️⃣ Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Přidejte tymián, oregano, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
5️⃣ Snižte plamen a nechte polévku jemně vařit asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.

Krok 4: Přidání brokolice a kukuřice

6️⃣ Přidejte brokolici a kukuřici do polévky a vařte dalších 5-7 minut, dokud brokolice nezměkne, ale stále si zachovává jemnou strukturu.

Krok 5: Přidání smetany (volitelné)

7️⃣ Pokud chcete polévku krémovější, přidejte smetanu a nechte ji 2-3 minuty prohřát. Nedovolte, aby polévka znovu začala vřít, aby se smetana nesrazila.


Servírování:

8️⃣ Polévku podávejte horkou ve velkých miskách. Ozdobte čerstvou petrželkou nebo pažitkou. Podávejte s čerstvým chlebem nebo opečenými krutony.


Proč si tuto polévku zamilujete:

  • Zdravá a výživná: Obsahuje množství čerstvé zeleniny, vitamínů a minerálů, ideální pro chladné dny.
  • Přizpůsobivá: Přidejte další zeleninu jako cuketu, špenát nebo papriku, nebo vytvořte veganskou variantu bez smetany.
  • Komfortní pokrm: Tato polévka vás nejen zahřeje, ale také potěší díky bohaté chuti a krémové konzistenci.
  • Ideální pro každého: Snadno si ji oblíbí děti i dospělí, a je skvělou volbou pro zdravou večeři.
  • Skvělá na přípravu dopředu: Uvařte větší množství a zbytek zamrazte na další dny.

Užijte si tuto lahodnou a hřejivou zeleninovou polévku, která je dokonalou kombinací chutí, výživy a pohodlí. Perfektní pokrm pro chladné dny i rodinné setkání! ❤️