Teplá a Výživná Zeleninová Polévka – Pohlaďte své Chuťové Pohárky!
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 na základě 1 048 hodnocení)
⏲️ Doba přípravy: 15 minut
⏲️ Doba vaření: 30 minut
Porce: 6
Ingredience:
- 2 mrkve, nakrájené na kostičky
- 2 středně velké brambory, nakrájené na kostičky
- 1 velká cibule, najemno nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 řapíky celeru, nakrájené na plátky
- 1 malá brokolice, rozdělená na růžičky
- 100 g kukuřice (čerstvé nebo z konzervy)
- 2 zralá rajčata, nakrájená na malé kousky
- ️ 2 lžíce olivového oleje
- 1 litr zeleninového vývaru
- 200 ml smetany (volitelné, pro krémovější polévku)
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka nebo pažitka na ozdobu
Postup:
Krok 1: Příprava zeleniny
1️⃣ Omyjte a nakrájejte všechnu zeleninu podle uvedeného návodu. Brokolici ponechte stranou, protože potřebuje kratší dobu vaření.
Krok 2: Restování zeleniny
2️⃣ V hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a restujte 2-3 minuty, dokud nezesklovatí.
3️⃣ Přidejte mrkev, brambory, celer a rajčata. Restujte dalších 5 minut za stálého míchání.
Krok 3: Přidání vývaru
4️⃣ Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Přidejte tymián, oregano, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
5️⃣ Snižte plamen a nechte polévku jemně vařit asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
Krok 4: Přidání brokolice a kukuřice
6️⃣ Přidejte brokolici a kukuřici do polévky a vařte dalších 5-7 minut, dokud brokolice nezměkne, ale stále si zachovává jemnou strukturu.
Krok 5: Přidání smetany (volitelné)
7️⃣ Pokud chcete polévku krémovější, přidejte smetanu a nechte ji 2-3 minuty prohřát. Nedovolte, aby polévka znovu začala vřít, aby se smetana nesrazila.
Servírování:
8️⃣ Polévku podávejte horkou ve velkých miskách. Ozdobte čerstvou petrželkou nebo pažitkou. Podávejte s čerstvým chlebem nebo opečenými krutony.
Proč si tuto polévku zamilujete:
- Zdravá a výživná: Obsahuje množství čerstvé zeleniny, vitamínů a minerálů, ideální pro chladné dny.
- Přizpůsobivá: Přidejte další zeleninu jako cuketu, špenát nebo papriku, nebo vytvořte veganskou variantu bez smetany.
- Komfortní pokrm: Tato polévka vás nejen zahřeje, ale také potěší díky bohaté chuti a krémové konzistenci.
- Ideální pro každého: Snadno si ji oblíbí děti i dospělí, a je skvělou volbou pro zdravou večeři.
- Skvělá na přípravu dopředu: Uvařte větší množství a zbytek zamrazte na další dny.
Užijte si tuto lahodnou a hřejivou zeleninovou polévku, která je dokonalou kombinací chutí, výživy a pohodlí. Perfektní pokrm pro chladné dny i rodinné setkání! ❤️
Leave a Reply