Těstoviny s čerstvým tuňákem podle Benedetty – Lahodná středomořská pochoutka!
Hodnocení: 5 z 5 hvězdiček
Tento pokrm s těstovinami, čerstvým tuňákem, černými olivami a rajčátky je jednoduché, ale rafinované jídlo, které vás přenese na slunný středomořský den. S čerstvými ingrediencemi a lahodnou kombinací chutí je tento recept od Benedetty skvělou volbou pro všechny milovníky středomořské kuchyně.
Ingredience
- 200 g špaget nebo linguine
- 200 g čerstvého tuňáka, nakrájeného na kostičky
- 10-12 cherry rajčátek, rozpůlených
- 50 g černých oliv, vypeckovaných a rozpůlených
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 3 lžíce olivového oleje
- Hrst čerstvé petrželky, nasekané
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Příprava surovin:
- Uvařte těstoviny podle pokynů na obalu ve slané vodě, aby byly „al dente“.
- Mezitím nakrájejte čerstvého tuňáka na kostičky, rozpulte cherry rajčátka a vypeckujte olivy.
- Příprava aromatického základu:
- Na středně silném ohni rozehřejte olivový olej ve velké pánvi.
- Přidejte nasekaný česnek a restujte, dokud nezačne zlátnout. Dávejte pozor, aby se česnek nepřipálil, aby nezhořknul.
- Přidání tuňáka a rajčátek:
- Přidejte kostky tuňáka na pánev a opékejte krátce z každé strany, asi 2-3 minuty, dokud nebude tuňák propečený.
- Přidejte rozpůlená cherry rajčátka a černé olivy a jemně promíchejte. Nechte několik minut vařit, dokud rajčátka nezměknou a neuvolní svou šťávu.
- Smíchání s těstovinami:
- Sceďte těstoviny a ihned je přidejte na pánev k tuňákovi a rajčátkům.
- Dobře promíchejte, aby těstoviny nasákly chutě omáčky. Podle chuti dosolte a opepřete.
- Závěrečná úprava a servírování:
- Posypte nasekanou petrželkou pro čerstvou a aromatickou chuť.
- Podávejte těstoviny ihned a užijte si toto lahodné, lehké jídlo.
Tipy pro dokonalé těstoviny s čerstvým tuňákem
- Čerstvé ingredience: Vždy vybírejte čerstvého tuňáka pro nejlepší chuť. Dodá pokrmu jemnou texturu a bohatou chuť.
- Těstoviny „al dente“: Vařte těstoviny, dokud nebudou mírně pevné, pro autentický italský zážitek.
- Variace: Pro extra pikantnost můžete přidat trochu sušené chilli papričky do česnekového oleje.
Doporučení pro servírování
Tyto těstoviny s tuňákem jsou ideální pro lehký oběd nebo večeři, podávané s čerstvým zeleným salátem a sklenkou bílého vína. Je to skvělé jídlo pro sdílení s přáteli a rodinou, které vás přenese na slunné pobřeží Itálie.
Dobrou chuť!