Jahodové Tiramisu s Bílou Čokoládou ✨
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Tento svěží a krémový dezert je moderní variací na klasické tiramisu. S šťavnatými jahodami a lahodnou bílou čokoládou se stává neodolatelnou pochoutkou, ideální pro slavnostní večeře nebo letní dny plné pohody.
Ingredience
Na základ:
- 200 g piškotů (savoiardi)
- 500 g jahod (opláchnutých a nakrájených na plátky)
- ☕ 200 ml jahodové šťávy nebo čerstvé pomerančové šťávy
Na krém:
- 250 g mascarpone
- 250 ml smetany ke šlehání
- 75 g moučkového cukru
- 150 g bílé čokolády (rozpuštěné a vychladlé)
- 1 lžička vanilkového extraktu
Na ozdobu:
- Čerstvé jahody (na ozdobu)
- Hoblinky bílé čokolády (volitelné)
⏲️ Čas
- Doba přípravy: 30 minut
- Doba chlazení: Minimálně 4 hodiny (ideálně přes noc)
- Celkový čas: ± 4,5 hodiny
Postup
1️⃣ Příprava jahod
- Jahody nakrájejte na tenké plátky a pár krásných kousků si nechte stranou na ozdobu.
- Do široké mísy nalijte jahodovou nebo pomerančovou šťávu na máčení piškotů.
2️⃣ Příprava krému
- Mascarpone vyšlehejte s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem, aby vznikla hladká směs.
- Ve druhé míse ušlehejte smetanu do tuha.
- Opatrně vmíchejte vyšlehanou smetanu do mascarpone a přidejte rozpuštěnou bílou čokoládu. Promíchejte, dokud není směs dokonale hladká.
3️⃣ Skládání tiramisu
- Piškoty krátce namočte do jahodové šťávy a vyskládejte jimi dno skleněné mísy.
- Na piškoty rozetřete vrstvu mascarpone krému a poklaďte plátky jahod.
- Pokračujte ve vrstvení, dokud nespotřebujete všechny ingredience, přičemž poslední vrstvou by měl být krém.
4️⃣ Ozdobení a chlazení
- Vrch tiramisu ozdobte čerstvými jahodami a případně hoblinkami bílé čokolády.
- Zakryjte fólií a dejte minimálně na 4 hodiny (nejlépe přes noc) do lednice, aby tiramisu ztuhlo a chutě se spojily.
Proč si tento recept zamilujete
- Svěží a letní: Jahody a bílá čokoláda dodávají dezertu lehkost a osvěžující chuť.
- Jednoduché a elegantní: Snadno připravitelné, ale s luxusním vzhledem.
- Oblíbený u všech: Tento dezert potěší jak děti, tak dospělé.
- Možnost variací: Můžete přidat borůvky, maliny nebo jiné ovoce pro obměnu chutí.
Tip: Podávejte tiramisu v jednotlivých skleničkách pro elegantní prezentaci na večírcích nebo slavnostních událostech. Přejeme dobrou chuť!