Zde je recept na palačinky s houbami přeložený do češtiny:
—
### Ingredience:
– 200 g mouky
– 300 ml mléka
– 2 vejce
– Sůl podle chuti
– 400 g hub (například žampiony nebo shiitake), očištěné a nakrájené na plátky
– 1 středně velká cibule, nadrobno nakrájená
– 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
– Čerstvá petržel, nadrobno nakrájená (volitelné)
– Olej nebo máslo na smažení
### Postup:
1. Připravte hladké těsto smícháním mouky, mléka, vajec a špetky soli. Ujistěte se, že ve směsi nejsou žádné hrudky.
2. Na středně silném ohni rozehřejte v pánvi trochu oleje nebo másla. Přidejte cibuli a česnek a smažte, dokud nebudou sklovité.
3. Přidejte houby do pánve a smažte je, dokud nejsou měkké a zlatavé.
4. Přidejte osmažené houby, cibuli a česnek do těsta a dobře promíchejte. Případně přidejte trochu nasekané petrželky pro zvýraznění chuti.
5. V pánvi znovu rozehřejte trochu oleje nebo másla. Naberte trochu těsta a vlijte do pánve, vytvořte palačinku. Smažte palačinku z obou stran dozlatova.
6. Opakujte s ostatním těstem.
Podávejte teplé palačinky s houbami. Jsou vynikající s trochou zakysané smetany nebo vaší oblíbenou omáčkou. Dobrou chuť!