Kotlety z tuňáka jsou skvělou volbou pro jednoduchý a chutný hlavní chod, ideální pro ty, kteří hledají recept, který je zároveň snadný a lahodný. Zde je návod, jak je připravit:
### Ingredience:
– 4 čerstvé tuňákové steaky (každý asi 150 g)
– 100 g strouhanky
– 2 vejce
– 50 g mouky
– Olej na smažení
– Sůl a pepř
– Citron k podávání
### Postup:
1. **Příprava tuňáka:**
– Začněte tím, že tuňákové steaky očistíte, odstraňte jakékoli kosti a kůži.
– Tuňáka důkladně osušte papírovými ubrousky.
– Ochutíte steaky z obou stran solí a pepřem.
2. **Obalování tuňáka:**
– Připravte si tři hluboké talíře: jeden s moukou, jeden s rozšlehanými vejci a špetkou soli a jeden se strouhankou.
– Nejdříve obalte každý steak v mouce, ujistěte se, že je rovnoměrně pokrytý.
– Poté ponořte steaky do rozšlehaných vajec, aby byly kompletně pokryté.
– Nakonec je obalte ve strouhance, lehce je přitlačte, aby se obal dobře držel.
3. **Smažení:**
– V pánvi zahřejte dostatek oleje na středně vysokou teplotu.
– Jakmile je olej horký, smažte tuňákové kotlety, dokud nejsou zlatavě hnědé a křupavé, asi 2-3 minuty z každé strany.
– Poté je položte na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný olej.
4. **Podávání:**
– Podávejte tuňákové kotlety horké, doprovázené klínky citronu a podle přání s čerstvým zeleným salátem nebo grilovanou zeleninou.
Kotlety z tuňáka jsou perfektní pro lehký oběd nebo večeři. Jejich bohatá chuť a křupavý obal je činí neodolatelnými. Dobrou chuť!