⭐⭐⭐⭐⭐ Turecký chléb plněný bramborami: neodolatelná chuťová lahůdka!
Turecký chléb plněný bramborami je skvělý recept, který si můžete vychutnat jako svačinu, přílohu nebo dokonce hlavní chod. Tento měkký a nadýchaný chléb s lahodnou bramborovou náplní je snadný na přípravu a vždy potěší vaše hosty. Skvělý na každou příležitost!
Ingredience:
Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 1 sáček (7 g) sušeného droždí
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 250 ml teplé vody
- 100 ml jogurtu
- 2 lžíce olivového oleje
Na náplň:
- 500 g brambor, uvařených a rozmačkaných
- 100 g feta sýra, rozdroleného
- 1 lžička mletého kmínu
- Sůl a pepř podle chuti
Na dokončení:
- 1 žloutek, rozšlehaný
- 2 lžíce olivového oleje
- Černý sezam nebo nigellová semínka
Postup přípravy krok za krokem:
1️⃣ Příprava těsta:
- Smíchejte mouku, sušené droždí, cukr a sůl ve velké míse.
- Přidejte teplou vodu, jogurt a olivový olej. Hněťte těsto asi 10 minut, dokud nebude měkké a pružné.
- Zakryjte mísu vlhkou utěrkou a nechte těsto 1 hodinu kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí objem.
2️⃣ Příprava náplně:
- Smíchejte rozmačkané brambory s fetou, mletým kmínem, solí a pepřem. Dobře promíchejte, aby se chutě rovnoměrně rozložily. Odložte stranou.
3️⃣ Tvarování chleba:
- Vykynuté těsto rozdělte na 4 stejné části. Každý díl vyválejte do kruhu o průměru přibližně 20 cm.
- Doprostřed každého kruhu vložte dostatečné množství bramborové náplně.
- Okraje těsta přeložte směrem ke středu a jemně je přimáčkněte, aby náplň byla dobře zakrytá.
- Naplněné těsto jemně vyválejte do plochého kruhu, dávejte pozor, aby náplň nevytekla.
4️⃣ Dokončení a pečení:
- Položte chleby na plech vyložený pečicím papírem. Vidličkou udělejte drobné dírky na povrchu.
- Potřete směsí rozšlehaného žloutku a olivového oleje. Posypte sezamem nebo nigellovými semínky.
- Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut, dokud nebude chléb zlatavý a nadýchaný.
5️⃣ Podávání:
- Chléb nechte pár minut vychladnout a podávejte. Je výborný teplý i při pokojové teplotě!
Tipy na obměny:
- Do náplně můžete přidat nasekanou petržel nebo koriandr pro svěžest.
- Pro pikantnější chuť zkuste přidat chilli papričku nebo mletou papriku. ️
Proč si tento recept zamilujete:
- Jednoduchost a všestrannost: Ideální jako svačina, příloha nebo hlavní chod.
- Autentické chutě: Měkké těsto a kořeněná bramborová náplň připomínají pravou tureckou kuchyni.
- Snadná úprava: Náplň můžete přizpůsobit podle svých preferencí.
- Perfektní pro každou příležitost: Od všední večeře až po slavnostní hostinu.
⭐ Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐
„Tento chléb jsem připravila na rodinnou večeři a všichni si ho zamilovali! Textura těsta a chuť náplně byly naprosto dokonalé.“
Dobrou chuť!