⭐⭐⭐⭐⭐ | Veganská thajská červená kari s tofu: Lahodné a zdravé jídlo!
Vychutnejte si bohaté chutě této veganské thajské červené kari s tofu. Perfektní pokrm pro rychlou, výživnou a chutnou večeři!
Ingredience:
- 400 g pevného tofu, nakrájeného na kostičky
- 2 lžíce rostlinného oleje ️
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky ️
- 1 cuketa, nakrájená na půlkolečka
- 2 mrkve, nakrájené na plátky
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce červené kari pasty ️
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička javorového sirupu
- Šťáva z 1 limetky
- Čerstvý koriandr, nasekaný
- Volitelně: jasmínová nebo basmati rýže
Postup přípravy:
1️⃣ Příprava tofu:
- Tofu osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kostičky.
- Na středním ohni rozehřejte 1 lžíci oleje a tofu osmahněte dozlatova ze všech stran. Vyjměte z pánve a odložte stranou.
2️⃣ Smažení zeleniny:
- V téže pánvi rozehřejte zbytek oleje.
- Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud nezprůsvitní.
- Přidejte papriku, cuketu a mrkev a restujte asi 5 minut, dokud lehce nezměknou.
3️⃣ Příprava kari:
- K zelenině přidejte červenou kari pastu a dobře promíchejte.
- Zalijte kokosovým mlékem a přiveďte k varu.
- Ztlumte oheň a nechte 10 minut mírně probublávat.
4️⃣ Dochucení:
- Přidejte sójovou omáčku, javorový sirup a šťávu z limetky. Promíchejte.
- Vraťte osmažené tofu do pánve a nechte ještě 5 minut dusit, aby se chutě spojily.
5️⃣ Servírování:
- Ozdobte čerstvým koriandrem.
- Podávejte s teplou jasmínovou nebo basmati rýží.
Časová náročnost:
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 25 minut
- Celkem: 35 minut
Porce:
- Pro 4 osoby
Nutriční hodnoty na porci:
- Kalorie: 280 kcal
- Bílkoviny: 12 g
- Tuky: 18 g
- Sacharidy: 20 g
Proč si tento recept zamilujete:
- Veganský: Ideální pro všechny, kdo hledají rostlinné jídlo.
- Chuťově bohatý: Plný thajských koření a krémového kokosového mléka.
- Rychlý: Hotový za méně než 40 minut!
- Univerzální: Přidejte svou oblíbenou zeleninu nebo tofu nahraďte tempehem.
- Zdravý: Bohatý na bílkoviny, vitamíny a minerály.
Nechte se okouzlit exotickými chutěmi tohoto thajského červeného kari s tofu. Ideální pro všední večery i slavnostní večeře! ️