### Vegetariánské Cukety Plněné Ricottou
**Ingredience:**
– 4 středně velké cukety
– 250 g ricotty
– 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
– 2 stroužky česneku, jemně nasekané
– 1 šálek nastrouhaného parmazánu
– 1 vejce
– 1/4 šálku nasekané čerstvé bazalky
– 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
– 1/2 šálku strouhanky
– Sůl a pepř podle chuti
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 šálek rajčatové omáčky (volitelné)
**Postup:**
1. **Příprava cuket:**
– Předehřejte troubu na 180°C.
– Cukety omyjte a podélně rozkrojte na poloviny. Lžící opatrně vydlabejte dužinu, aby vznikly duté lodě. Dužinu jemně nasekejte a dejte stranou.
2. **Příprava náplně:**
– Zahřejte 1 lžíci olivového oleje na středním plameni na pánvi. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a česnek a smažte, dokud nezměknou a nezesklovatí, přibližně 5 minut.
– Přidejte nasekanou cuketovou dužinu do pánve a smažte dalších 5 minut, dokud se většina vlhkosti neodpaří. Odstavte a nechte vychladnout.
3. **Smíchání náplně:**
– V míse smíchejte ricottu, vejce, nastrouhaný parmazán, nasekanou bazalku, nasekanou petrželku a strouhanku. Přidejte vychladlou směs z pánve a dobře promíchejte. Osolte a opepřete podle chuti.
4. **Plnění cuket:**
– Duté cukety položte do vymazané zapékací mísy. Každou polovinu cukety naplňte směsí ricotty.
5. **Pečení:**
– Pokapejte naplněné cukety zbylou lžící olivového oleje. Zakryjte zapékací mísu alobalem a pečte v předehřáté troubě 20 minut.
– Sejměte alobal a pečte dalších 10-15 minut, dokud cukety nezezlátnou a nezměknou.
6. **Podávání:**
– Podávejte plněné cukety teplé, případně s rajčatovou omáčkou.
Užijte si tyto lahodné a zdravé vegetariánské plněné cukety s ricottou!