⭐ Královská višňová marmeláda: Luxusní recept na sladký požitek! ⭐
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,8/5 na základě 3.721 hodnocení)
⏲️ Doba přípravy: 20 minut
⏲️ Doba vaření: 35 minut
Porce: 4 sklenice (každá 250 ml)
Ingredience:
- 1 kg čerstvých višní (vypeckovaných)
- 500 g krystalového cukru
- 1 lžíce citronové šťávy
- 150 ml vody
- 1 sáček pektinu (volitelně, pro hustší konzistenci)
Postup přípravy:
Krok 1: Příprava višní
1️⃣ Omyjte a vypeckujte:
- Višně důkladně omyjte studenou vodou a odstraňte pecky pomocí odpeckovače nebo nože.
2️⃣ Nakrájejte na menší kousky (volitelné):
- Pokud jsou višně větší, můžete je přepůlit, čímž zkrátíte dobu vaření.
Krok 2: Příprava marmelády
3️⃣ Vařte višně:
- Vložte vypeckované višně, cukr, citronovou šťávu a vodu do velkého hrnce.
4️⃣ Přiveďte k varu:
- Zahřejte na středním plameni a neustále míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Poté přiveďte směs k varu.
5️⃣ Vařte na mírném ohni:
- Snižte plamen a nechte směs mírně vařit 30–35 minut. Občas promíchejte, aby se marmeláda nepřipálila.
Krok 3: Kontrola hustoty
6️⃣ Otestujte hustotu:
- Položte talířek do mrazáku. Kápněte na něj trochu marmelády. Pokud zůstane kapka pevná a neroztéká se, marmeláda je hotová.
7️⃣ Přidejte pektin (volitelné):
- Pokud chcete hustší konzistenci, přidejte nyní pektin a vařte ještě 2 minuty.
Krok 4: Plnění do sklenic
8️⃣ Sterilizujte sklenice:
- Sklenice a víčka důkladně sterilizujte vyvařením ve vroucí vodě.
9️⃣ Nalijte marmeládu:
- Horkou marmeládu nalijte do připravených sklenic, pevně uzavřete víčky a obraťte dnem vzhůru. Nechte zcela vychladnout.
️ Servírování a skladování
- Tip na servírování:
- Perfektní na čerstvý chléb, croissanty nebo jako topping na zmrzlinu.
- Skladování:
- Skladujte sklenice na chladném a tmavém místě. Po otevření uchovávejte v lednici a spotřebujte do 2 týdnů.
Proč si tento recept zamilujete:
- Intenzivní chuť: Sladká a lehce kyselá chuť višní se dokonale rozvine.
- Jednoduchost: Pouze 4 ingredience a minimální námaha!
- Skvělý dárek: Sklenice domácí marmelády potěší každého.
- Univerzálnost: Hodí se k snídani, dezertům i jako přísada do omáček a pečení.
Tip: Přidejte špetku vanilkového extraktu nebo skořice pro ještě zajímavější chuť. Užijte si svou domácí královskou marmeládu!