⭐⭐⭐⭐⭐ | Lahodná Kávová Pěna: Jemné Potěšení
Hledáte elegantní dezert, který okouzlí každého? Tato kávová pěna je perfektním zakončením každého jídla! Intenzivní chuť kávy a nadýchaná textura udělají z tohoto dezertu hvězdu každé večeře. ☕
Ingredience:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 vejce (oddělené na žloutky a bílky)
- 75 g cukru
- 2 lžíce silné vychladlé kávy ☕
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 plátek želatiny (volitelné pro větší pevnost) ✨
Postup:
1️⃣ Příprava:
- Namočte želatinu do studené vody na 5 minut (pokud ji použijete).
- Vyšlehejte smetanu do tuha a dejte ji do lednice.
2️⃣ Příprava kávové směsi:
- Vyšlehejte žloutky s cukrem ve vodní lázni, dokud nezesvětlají a nezhoustnou.
- Přidejte vychladlou kávu a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
3️⃣ Zahřívání a želatina:
- Zahřejte směs ve vodní lázni (au bain-marie) za stálého míchání asi 5 minut, dokud se směs mírně nezahustí.
- Pokud používáte želatinu, vyždímejte ji a přidejte do teplé směsi. Míchejte, dokud se nerozpustí.
4️⃣ Nadýchání:
- Vyšlehejte bílky do tuha.
- Opatrně smíchejte kávovou směs se šlehačkou.
- Jemně přimíchejte sníh z bílků, aby byla pěna lehká a nadýchaná.
5️⃣ Tužení:
- Rozdělte pěnu do sklenic nebo misek.
- Nechte minimálně 2 hodiny tuhnout v lednici.
6️⃣ Servírování:
- Ozdobte šlehačkou, strouhanou čokoládou nebo posypte kakaem pro dokonalý vzhled.
Časový rozvrh:
- Příprava: 15 minut
- Tužení: 2 hodiny
- Celkový čas: 2 hodiny a 15 minut
Porce:
- Pro 4 osoby
Nutriční hodnoty (na porci):
- Kalorie: 180 kcal
- Tuky: 12 g
- Sacharidy: 15 g
- Bílkoviny: 5 g
Proč si tento recept zamilujete:
- Intenzivní chuť kávy: Ideální pro milovníky kávy.
- Lehká textura: Jemné a nadýchané potěšení.
- Snadná příprava: Perfektní pro začátečníky i pokročilé kuchaře.
- Elegantní: Ideální pro oslavy nebo romantickou večeři.
Tip šéfkuchaře:
Pro extra šmrnc přidejte do směsi kapku kávového likéru, jako je Tia Maria nebo Kahlúa. Podávejte s křupavými sušenkami pro texturovou rozmanitost!
Užijte si tento lahodný dezert a nechte své hosty ohromit! ☕