⭐⭐⭐⭐⭐ Pečené obalované žampiony: Perfektní předkrm!
Tyto křupavé, lahodné žampiony jsou ideální jako předkrm nebo svačina. Jednoduché na přípravu a neodolatelně chutné. Vyzkoušejte je sami a zjistíte, proč se tento recept stane oblíbeným na každé příležitosti! ✨
Ingredience (pro 4 porce)
Na žampiony:
- 250 g čerstvých žampionů (střední velikosti)
- 100 ml mléka (nebo rostlinného mléka pro veganskou verzi)
- 2 vejce (volitelné, lze nahradit rostlinným těstíčkem)
- 1 lžička soli
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička česnekového prášku
- ️ 1/2 lžičky chilli prášku (volitelné)
Na obalování:
- 100 g strouhanky (nebo panko pro extra křupavost)
- 50 g rozdrcených kukuřičných lupínků (pro lehčí texturu)
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
Další:
- ️ Olivový olej nebo olej na smažení (na pečení nebo smažení)
⏲️ Čas a obtížnost
- Příprava: 15 minut
- Pečení: 20 minut
- Celkem: 35 minut
- Obtížnost: Jednoduché
Postup
1️⃣ Příprava žampionů:
- Žampiony důkladně omyjte a osušte papírovou utěrkou.
- Pokud je potřeba, odstraňte nožičky, aby měly hezčí tvar.
2️⃣ Připravte těstíčko:
- V míse smíchejte mléko a vejce. Přidejte sůl, sladkou papriku, česnekový prášek a chilli. Důkladně promíchejte.
3️⃣ Obalovací směs:
- V jiné míse smíchejte strouhanku, rozdrcené kukuřičné lupínky, sůl a pepř.
4️⃣ Obalování žampionů:
- Každý žampion ponořte do těstíčka a následně obalte ve směsi strouhanky a kukuřičných lupínků. Ujistěte se, že je dobře obalený.
5️⃣ Pečení nebo smažení:
- Pečení v troubě: Předehřejte troubu na 200 °C. Obalené žampiony položte na plech vyložený pečicím papírem a lehce pokapejte olivovým olejem. Pečte 20 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Smažení: Zahřejte olej na 180 °C a smažte žampiony po částech 3–4 minuty, dokud nebudou křupavé a zlatavé.
6️⃣ Servírování:
- Vyjměte žampiony z trouby nebo pánve a nechte je okapat na papírové utěrce. Podávejte teplé s omáčkou dle vašeho výběru.
Proč si tento recept zamilujete
- Dokonalá křupavost: Kombinace strouhanky a kukuřičných lupínků vytváří neodolatelně křupavý povrch.
- Univerzálnost: Skvělý předkrm, svačina nebo příloha.
- Zdravější varianta: Lze připravit v troubě pro méně tučnou verzi.
- Jednoduché a rychlé: Ideální pro začátečníky i zkušené kuchaře.
Tipy na servírování
- Podávejte s česnekovo-jogurtovým dipem nebo pikantní chilli omáčkou.
- Přidejte do obalovací směsi strouhaný parmazán pro výraznější chuť.
- Zbytky lze uchovat v lednici a znovu ohřát v troubě, aby zůstaly křupavé.
Užijte si tyto lahodné, křupavé žampiony a podělte se o ně se svými blízkými! Garantujeme, že si je zamilují. ✨