Pečené těstoviny s ricottovými sýrovými kuličkami
Benedettin recept
⭐️ Hodnocení: 4.8/5 | Porce: 4-6 osob | Doba přípravy: 20 minut | Doba vaření: 30 minut | Celkový čas: 50 minut
Ingredience:
- 400 g těstovin (penne nebo rigatoni)
- 250 g ricotty
- 100 g strouhaného parmezánu
- 200 g mozzarelly, nakrájené na kostičky
- 500 ml passaty (rajčatová omáčka)
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka (volitelně)
- 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
- Olivový olej
- ️ Chilli vločky (volitelně)
Postup:
Pro ricottové sýrové kuličky:
- Připravte sýrové kuličky: Smíchejte ricottu s polovinou strouhaného parmezánu, špetkou soli a pepře. Pro výraznější chuť můžete přidat nasekanou bazalku nebo jiné bylinky.
- Tvarujte kuličky: Z připravené směsi vytvarujte malé kuličky a položte je na talíř. Dejte je na chvíli do lednice, aby ztuhly.
Pro těstoviny:
- Uvařte těstoviny: Vařte těstoviny podle návodu na obalu, dokud nejsou al dente. Sceďte a dejte stranou.
- Připravte omáčku: Zahřejte trochu olivového oleje v pánvi a osmahněte česnek, dokud nezavoní. Přidejte passatu a nechte ji 10-15 minut jemně probublávat. Dochutťe solí, pepřem a případně chilli vločkami, pokud máte rádi pikantnější chuť.
Složení:
- Přidejte sýr: Smíchejte uvařené těstoviny s omáčkou. Přidejte mozzarellu a jemně promíchejte.
- Přidejte ricottové kuličky: Opatrně vložte ricottové kuličky do pánve s těstovinami a omáčkou, jemně promíchejte, abyste kuličky nepoškodili.
- Přendejte do zapékací misky: Směs přeneste do zapékací misky. Navrch posypte zbylým parmezánem.
Pečení:
- ️ Zapečte v troubě: Předehřejte troubu na 180°C. Pečte těstoviny 15-20 minut, dokud povrch nezezlátne a sýr nebude krásně rozpuštěný.
- Podávejte: Vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout před podáváním. Na závěr ozdobte čerstvou bazalkou.
Tipy:
- Můžete přidat grilovanou zeleninu, jako je cuketa nebo paprika, aby bylo jídlo ještě bohatší.
- Pro pikantnější verzi použijte více chilli vloček nebo přidejte trochu chilli omáčky.
Výživové hodnoty (na porci):
- Kalorie: 550 kcal
- Bílkoviny: 22 g
- Tuky: 20 g
- Sacharidy: 68 g
Tento lahodný recept od Benedetty vás nadchne! Je ideální pro rodinnou večeři a okouzlí vás svou krémovou ricottou a bohatou rajčatovou omáčkou.
Vyzkoušejte to a podělte se o své zážitky v komentářích!