Zapečené cukety s rajčaty a sýrovou krustou
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 – na základě 185 hodnocení)
Tento lahodný, jednoduchý a zdravý pokrm z trouby je ideální jako lehké hlavní jídlo nebo příloha! Kombinuje svěžest cukety a rajčat s bohatou zlatavou sýrovou krustou. Perfektní volba pro každou příležitost!
Ingredience (pro 4 osoby)
- Cukety – 3 velké
- Rajčata – 4 velká, zralá
- Česnek – 2 stroužky, nasekané
- Oregano (sušené nebo čerstvé) – 1 lžička
- Sůl – podle chuti
- ️ Pepř – podle chuti
- Strouhaný sýr (např. mozzarella nebo čedar) – 150 g
- Olivový olej – 3 lžíce
- Volitelně: čerstvé lístky bazalky na ozdobu
Časová náročnost
- Příprava: 15 minut
- Pečení: 30 minut
- Celkový čas: 45 minut
Postup přípravy krok za krokem
1️⃣ Připravte cukety a rajčata
- Omyjte cukety a nakrájejte je na tenké plátky (podobně jako na obrázku). Plátky nedokrojte úplně, aby vznikl „vějíř“.
- Omyjte a nakrájejte rajčata na tenké plátky.
2️⃣ Plnění a dochucení
- Položte nakrájené cukety na plech vyložený pečicím papírem.
- Mezi jednotlivé plátky cukety vkládejte střídavě plátky rajčat.
- Posypte solí, pepřem, oregánem a nasekaným česnekem.
3️⃣ Pokapejte olejem
- Zeleninu důkladně pokapejte olivovým olejem, aby získala skvělou chuť a lesk.
4️⃣ Posypte sýrem
- Na vrch cuket a rajčat nasypte strouhaný sýr.
5️⃣ Pečení
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Pečte přibližně 25–30 minut, dokud nebude sýr zlatavý a bublající.
6️⃣ Servírování
- Vyjměte cukety z trouby a nechte je pár minut odpočinout.
- Ozdobte čerstvými lístky bazalky a podávejte teplé.
Tip na servírování
Podávejte tento pokrm s čerstvým zeleným salátem a křupavým pečivem jako hlavní jídlo. Skvěle se také hodí jako příloha ke grilovanému masu nebo rybě.
Proč si tento recept zamilujete
- Zdravé a lehké: Ideální pro nízkosacharidovou nebo vegetariánskou stravu.
- Jednoduché: Pouze pár surovin, ale plné chuti.
- Rychlé na přípravu: Na stole za méně než 45 minut!
- Variabilní: Přidejte své oblíbené koření nebo špetku chilli pro pikantní nádech.
- Působivá prezentace: „Vějíř“ z cuket a rajčat vypadá skvěle a zaujme každého hosta!
Dobrou chuť!