Kapustové závitky s rajčatovou omáčkou – Zdravý a chutný recept!
Hodnocení: 5 z 5 hvězdiček
Kapustové závitky jsou skvělým způsobem, jak udělat z zeleniny hlavní chod. Tyto závitky plněné sytou směsí masa a rýže, politou bohatou rajčatovou omáčkou, jsou nejen zdravé, ale i velmi chutné. Ideální pro lehký oběd nebo večeři a navíc snadné na přípravu!
Ingredience
- 1 velká hlávka kapusty (asi 12 velkých listů)
- 250 g mletého masa (hovězího nebo vepřového)
- 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
- 1 mrkev, nastrouhaná
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 100 g vařené rýže
- 1 konzerva krájených rajčat (400 g)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mleté papriky ️
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Postup
- Příprava kapustových listů:
- Přiveďte velký hrnec s osolenou vodou k varu. Blanšírujte kapustové listy krátce (asi 2-3 minuty), dokud nezměknou. Nechte je okapat a odložte stranou, aby vychladly.
- Příprava náplně:
- Zahřejte olivový olej na pánvi a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezesklovatí. Přidejte mleté maso a opečte, dokud nezhnědne. Vmíchejte nastrouhanou mrkev a papriku a ještě několik minut smažte.
- Vmíchejte vařenou rýži do směsi masa a dochuťte solí a pepřem. Nechte náplň lehce vychladnout.
- Rolování závitků:
- Položte kapustový list na rovnou plochu a dejte na něj několik lžic náplně na spodní polovinu listu. Přeložte strany dovnitř a pevně srolujte. Opakujte se všemi listy.
- Příprava rajčatové omáčky:
- V jiné pánvi zahřejte trochu olivového oleje, přidejte krájená rajčata a rajčatový protlak. Přiveďte k varu a vařte 10-15 minut, dokud omáčka trochu nezhoustne. Dochutíme solí a pepřem.
- Dušení kapustových závitků:
- Plněné kapustové závitky vložte do zapékací mísy nebo hrnce. Přelijte je rajčatovou omáčkou a přikryjte. Duste závitky asi 25-30 minut na mírném plameni nebo pečte v předehřáté troubě na 180°C.
- Servírování:
- Podávejte teplé kapustové závitky, ozdobené čerstvou petrželkou. Výborně se hodí s kouskem chleba na namáčení do omáčky!
Tipy a Variace
- Veganská varianta: Nahraďte mleté maso čočkou nebo houbami pro rostlinnou verzi.
- Extra chuť: Přidejte do rajčatové omáčky špetku chilli prášku pro trochu pikantnosti.
- Ohřívání: Tyto závitky jsou druhý den ještě chutnější, když se všechny chutě dobře propojí!
Tyto kapustové závitky jsou chutnou a zdravou volbou pro každou příležitost. Měkké kapustové listy v kombinaci se sytou náplní a bohatou rajčatovou omáčkou činí toto jídlo naprosto neodolatelným. Vyzkoušejte tento recept a užijte si plný talíř chutí!