Focaccia se zeleninou Recept
⭐ Hodnocení: 4,7/5 (Na základě 95 recenzí)
Úvod
Focaccia je klasický italský plochý chléb, který je ideální jako příloha nebo svačina. V tomto receptu přidáme barevnou zeleninu, která dodá focaccii nejen chuť, ale i výživnou hodnotu. Příprava je jednoduchá a nepotřebujete troubu, protože se tato focaccia peče na pánvi. Zelenina dodává chlebu nejen lahodnou chuť, ale také atraktivní vzhled. Následujte kroky níže a užijte si tuto chutnou focacciu se zeleninou!
Ingredience
Pro 8 focaccií
⏱️ Příprava: 20 minut
⏳ Kynutí: 1 hodina
️ Pečení: 15 minut
Celkový čas: 1 hodina 35 minut
- 500 g hladké mouky
- 1 sáček sušeného droždí (7 g)
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje (plus na vymazání pánve)
- 1 středně velká mrkev, jemně nasekaná
- 1 zelená paprika, jemně nasekaná
- 1 červená paprika, jemně nasekaná
- 1 jarní cibulka, jemně nasekaná
Postup
- Příprava těsta:
Ve velké míse smíchejte mouku, droždí, sůl a cukr. Přidejte vlažnou vodu a olivový olej a hněťte těsto, dokud nebude hladké a pružné, což trvá asi 10 minut. Během hnětení postupně přidávejte nasekanou zeleninu a dobře ji do těsta zapracujte. - Kynutí těsta:
Přikryjte mísu čistou utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte těsto kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem. - Vytvoření focaccií:
Po vykynutí rozdělte těsto na 8 stejných dílů. Každý díl vyválejte do ploché kulaté placky o tloušťce přibližně 1 cm. - Pečení focaccií:
Zahřejte pánev na středním plameni a lehce ji potřete olivovým olejem. Položte na pánev jednu z placek a pečte focacciu 3-4 minuty z každé strany, dokud nebude zlatavě hnědá a dobře propečená. Tento postup opakujte se zbývajícími plackami. - Servírování:
Podávejte focacciu teplou, lehce pokapanou olivovým olejem nebo posypanou hrubozrnnou solí pro extra chuť. Focaccia se také skvěle hodí k dipům jako je hummus nebo pesto.
Závěr
Tato focaccia se zeleninou je uvnitř krásně měkká a zvenku křupavá. Přidaná zelenina jí dodává skvělou chuť a dělá z ní zdravější variantu klasického receptu. Je perfektní jako příloha k jídlu nebo jako svačina během dne. Vyzkoušejte tento snadný a chutný recept na focacciu ještě dnes!
Výživové hodnoty (na jednu focacciu):
- Kalorie: 250 kcal
- Sacharidy: 45 g
- Bílkoviny: 7 g
- Tuky: 6 g
Experimentujte s různou zeleninou, aby byla focaccia ještě originálnější. Přidejte například sušená rajčata nebo olivy pro extra středomořský nádech!