Sýrové pusinky – dokonalá sýrová pochoutka!
Hodnocení: 4,8/5
Porce: 20 sýrových pusinek
Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 25 minut
Celkový čas: 40 minut
Úvod:
Sýrové pusinky jsou nadýchané a měkké pečené dobroty s bohatou sýrovou chutí, které se hodí na každou příležitost. Jsou snadné na přípravu a naprosto neodolatelné. Perfektní jako svačinka, pohoštění na párty nebo příloha k polévce. Přečtěte si náš podrobný recept a vyzkoušejte je!
Ingredience:
- 60 g nesoleného másla
- 250 ml vody
- 150 g hladké mouky (prosáté)
- 4 vejce
- 100 g strouhaného sýra Gruyère nebo Parmezán
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky (volitelné)
Postup:
Krok 1: Příprava
- Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 200°C (horní a dolní ohřev).
- Připravte plech: Vyložte plech pečicím papírem.
Krok 2: Příprava těsta
- Zahřejte vodu a máslo: Do hrnce nalijte vodu, přidejte máslo a sůl. Přiveďte k varu, dokud se máslo nerozpustí.
- Přidejte mouku: Sundejte hrnec z plotny a najednou přisypte mouku. Míchejte dřevěnou vařečkou, dokud se těsto nespojí a nezačne se odlepovat od stěn hrnce.
- Nechte vychladnout: Těsto nechte 5 minut odpočinout, aby trochu zchladlo.
Krok 3: Přidání vajec
- Postupné přidávání vajec: Do těsta postupně přidávejte vejce po jednom a vždy důkladně promíchejte, dokud se vejce zcela nezapracuje. Těsto by mělo být hladké a lesklé.
- Přidejte sýr: Vmíchejte nastrouhaný sýr. Trochu sýra si nechte stranou na posypání.
Krok 4: Formování pusinek
- Tvarování těsta: Pomocí cukrářského sáčku nebo lžíce vytvořte na plechu malé hromádky těsta. Nechte mezi nimi dostatek prostoru, protože během pečení zvětší svůj objem.
- Posypte sýrem: Hromádky těsta posypte zbylým sýrem.
Krok 5: Pečení
- Pečte: Sýrové pusinky pečte 20–25 minut v předehřáté troubě, dokud nebudou zlatavé a nadýchané.
- Neotvírejte troubu: Během pečení troubu neotvírejte, aby pusinky nespadly.
Podávání:
Sýrové pusinky podávejte teplé, přímo z trouby, pro nejlepší chuť. Ozdobte je nasekanou petrželkou pro čerstvou chuť. Jsou ideální jako svačinka, k vínu nebo jako příloha k obědu či večeři.
Tipy:
- Varianty sýrů: Vyzkoušejte i jiné sýry, jako například Cheddar nebo Ementál, pro různé chuťové variace.
- Skladování: Sýrové pusinky skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Před podáváním je krátce ohřejte v troubě, aby zůstaly křupavé.
- Přídavky: Pro pikantní chuť přidejte špetku česnekového prášku nebo sladkou papriku.
Proč si vybrat sýrové pusinky?
Tyto nadýchané pečené pochoutky s bohatou sýrovou chutí jsou hitem každé příležitosti. Ať už pořádáte večírek nebo si jen chcete dopřát něco výjimečného, sýrové pusinky jsou vždy tou správnou volbou!