⭐⭐⭐⭐⭐ Zrcadlové sušenky s citronem a pistáciemi – Svátek pro smysly ✨
Tyto lahodné zrcadlové sušenky s citrónem a pistáciemi přinášejí do každého kousku svěžest a křupavost. Perfektní rovnováha mezi sladkou citrónovou polevou a oříškovou chutí pistácií činí tyto sušenky neodolatelnými. Ideální na oslavy, k odpolednímu čaji nebo jako malá sladká odměna!
Ingredience:
- Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g nesoleného másla (studené, nakrájené na kostičky)
- 100 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
- Špetka soli
- Na polevu:
- 150 g moučkového cukru
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička nastrouhané citronové kůry
- Na zdobení:
- 50 g nasekaných pistácií
- Volitelné: kandovaná citronová kůra nebo jedlé květiny na dekoraci
️ Postup:
1️⃣ Příprava těsta:
- Ve velké míse smíchejte mouku, moučkový cukr a špetku soli. Přidejte studené máslo a prsty ho zapracujte do směsi, dokud nevznikne drobenková konzistence.
- Přidejte žloutek, vanilkový extrakt a nastrouhanou citronovou kůru. Rychle vypracujte hladké těsto. Zabalte těsto do potravinové fólie a nechte ho odpočívat alespoň 30 minut v lednici.
2️⃣ Tvarování sušenek:
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte plech pečicím papírem.
- Těsto rozválejte na lehce pomoučeném povrchu na tloušťku asi 3–4 mm. Pomocí kulaté formičky vykrajujte kolečka. V každém kolečku vykrojte menší otvor, aby vznikl klasický tvar zrcadlových sušenek.
3️⃣ Pečení sušenek:
- Sušenky přeneste na plech a pečte ve vyhřáté troubě 10–12 minut, dokud okraje nezačnou lehce zlátnout. Nechte sušenky úplně vychladnout na mřížce.
4️⃣ Příprava polevy:
- V misce smíchejte moučkový cukr, citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru. Míchejte, dokud nevznikne hladká poleva. Pokud je poleva příliš hustá, přidejte pár kapek vody.
5️⃣ Zdobení sušenek:
- Každou sušenku potřete tenkou vrstvou polevy. Na čerstvou polevu okamžitě posypte nasekané pistácie a případně další dekorace. Nechte polevu úplně zaschnout.
6️⃣ Servírování:
- Sušenky naservírujte na krásný tác a užijte si jejich svěží a křupavou chuť. Skvěle se hodí k čaji nebo kávě!
Proč si tyto sušenky zamilujete:
- Jedinečná chuť: Kombinace citronu a pistácií je osvěžující a luxusní.
- Ideální pro každou příležitost: Hodí se na oslavy, odpolední čaj nebo jako malý sladký hřích.
- Jednoduchá variabilita: Přidejte například mandle nebo bílou čokoládu pro vlastní variantu!
- Instagramový hit: Krásná dekorace udělá z těchto sušenek ozdobu každého stolu.
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐
Tyto sušenky jsou opravdový hit! Jejich svěží chuť a elegantní vzhled zaručeně sklidí obdiv. Připravte si je ještě dnes a překvapte své blízké! ✨